О том, как архитекторы разрабатывают проекты отелей, существует ли «дорожная карта» успешного проекта и как изменились требования к архитектурным проектам гостиничной недвижимости за последние годы, - в интервью партнера-основателя бюро Blank Architects Магды Чихонь специально для STAY.MANAGEMENT.
В портфолио вашего бюро – несколько отельных проектов для международных операторов, а в прошлом месяце стало известно о вашей совместной с Clancy Engineering работе над гостиничным комплексом 4* в Магадане. Расскажите, пожалуйста, отмечаете ли вы какие-то изменения в процессах проектирования и разработки архитектуры отелей?
В этом году наше бюро преодолеет уже 20-летний рубеж работы, и все эти годы мы так или иначе продолжаем участвовать в архитектурных проектах гостиниц, собрали внушительную экспертизу в этом сегменте.
Ключевое, что выделяется сегодня – это многофункциональность отелей. Все меньше новых проектов строятся исключительно в формате гостиниц: диверсификация рисков толкает собственников к пересмотру классических концепций. Поэтому современные отели – это чаще всего объекты в составе многофункциональных центров или развлекательных комплексов, а также курортных комплексов.
Это, пожалуй, одно из главных отличий последних лет. Если раньше мы могли проектировать исключительно отельный комплекс, то сейчас – это отель в составе торгово-офисного центра, ТПУ, или гостиничная часть в комплексе апартаментов.
В связи с этим как-то поменялся подход к проектированию гостиниц?
Безусловно, многофункциональность, mixed-use накладывает свой отпечаток на архитектуру и аспекты проектирования гостиничных комплексов. Отель – только часть многофункционального комплекса, при этом он должен быть обособлен с точки зрения безопасности доступа, и одновременно – интегрирован с инфраструктурой всего проекта. Для гостиничной части предусматриваются отдельные входы и лобби – чтобы постояльцы могли комфортно пользоваться ресепшен, а жители апартаментов или пользователи торговой или офисной части не пересекаться с потоком гостей. В качестве объединяющих зон мы проектируем рестораны и бары, комнаты лаундж, которыми могут пользоваться все группы. Важно также, чтобы отель не был отделен от окружающей его городской среды. Для этого на первых этажах закладываются торговые помещения или кафе: создавая точку притяжения в гостиничном комплексе, мы, таким образом, делаем его интересным не только для туристов, но и для жителей локации.
Новый отель в Магадане, о проекте которого рассказали ваши коллеги из Clancy Engineering, - уже понятно, каким он будет?
Пока мы анализируем площадку и собираем данные для тщательной проработки проекта. Но уже сейчас ясно, что этот отель станет непосредственной частью нового этапа развития всего города. В разработке концепции мы опираемся на местный специалитет – ориентируемся в том числе на европейский опыт развития прибрежных городов, оцениваем туристический потенциал региона. Пока гостиница планируется прежде всего для бизнес-аудитории, но при этом мы понимаем, что у туризма в регионе есть масса возможностей для развития – от гастрономического направления до горнолыжных курортов. Отель, к слову, будет расположен в нескольких минутах от горнолыжного кластера Магадана. Представить первую архитектурную концепцию проекта мы планируем уже летом этого года.
Как происходит процесс проектирования отеля – с чем, как правило, обращаются к вам заказчики?
Каждый участок индивидуален и план его развития – тоже. Чаще всего
Перед разработкой проекта девелопер уже понимает, какими будут ориентировочные технико-экономические показатели будущего комплекса, сколько квадратных метров нужно разместить на участке, чтобы проект был окупаем и востребован.
Также мы должны понимать существующие ограничения: например, расположены ли на участке памятники архитектуры, которые необходимо интегрировать в новый проект, есть ли зоны охраны или красные линии, каковы предельные высотные отметки и многое другое.
Какое место в этом процессе занимает подготовительная часть, анализ площадки?
Это то, с чего мы всегда начинаем работу над проектом – без тщательного анализа невозможно предложить лучшие варианты. Мы изучаем существующий участок, его возможности и видовые характеристики, транспортные связи. Мы также обращаем внимание на историю места, особенно если речь идет о строительстве отеля в городской черте: изучая архивные материалы и старые планы, мы можем в будущем проекте отразить преемственность архитектуры, по-новому раскрыть историю площадки. После проведения аналитической работы – приступаем непосредственно к проектированию. Мы осуществляем несколько подходов, чтобы заказчик имел возможность выбора посадки зданий на участке, ведь один и тот же объем метров можно разместить совершенно по-разному. Особенно важно, если речь идет не об одном здании, а, к примеру, о гостиничном комплексе, где будут предусмотрены корпуса с разной концепцией или различных уровней.
Всегда ли понятно, кто в конечном итоге будет управлять отелем? Ведь у каждого оператора есть свои требования.
Иногда оператор действительно присутствует в проекте на раннем этапе, тогда мы можем сразу адаптировать проект под уникальные стандарты и находиться в постоянном диалоге. Но так происходит не всегда – нередко в переговорах могут находиться сразу несколько операторов. Поэтому при проектировании мы ориентируемся прежде всего на международные стандарты: исходим из количества звезд, концепции отеля, формата номерного фонда. Также проектируется определенный набор инфраструктуры для отеля. Помимо ресторана, это может быть фитнес-центр с бассейном, конференц-залы, площадка для торжественных мероприятий.
Что в архитектуре отелей поменяла пандемия? Заметно ли ее влияние?
Пандемия повлияла на все сферы, и архитектура не исключение. Продолжительные локдауны заставили архитекторов и проектировщиков по всему миру переосмыслить важность открытых пространств. Поэтому
Сегодня мы чаще предлагаем заказчикам решения, связанные с открытыми террасами, эксплуатируемой кровлей и рекреационными зонами на внутренней территории. Культура открытых пространств, долгое время существующая в Европе, постепенно приживается и в России.
К примеру, обеденные места проектируются на открытых террасах или верандах, а также предусматриваются открытые зоны для отдыха или занятий спортом. К примеру, для многофункционального комплекса с гостиницей Brosco Mall 2 в Хабаровске мы предусмотрели эксплуатируемую кровлю для всесезонного отдыха: летом гости смогут отдыхать у бассейна, в холодную погоду – использовать кровлю как смотровую площадку с услугами бара.
В чем отличия в подходе к проектированию загородных и городских отелей?
Проектируя курортные гостиничные комплексы, необходимо особенно детально подходить к будущим видовым характеристикам из номеров. Фактически вокруг этого строятся планировочные решения: нужно, чтобы и виды на море или горы, и на достопримечательности, и во внутренний двор были привлекательными. Поэтому на территории предусматриваются эффектные ландшафтные парки с рекреационными зонами. Также большое значение приобретает панорамное остекление первых этажей. Гость отеля должен всегда иметь прямой контакт с окружением, в том числе во время завтрака в отеле или занятий спортом.
Если отель находится в историческом центре города, в нем не всегда можно предусмотреть большой объем инфраструктуры. Как в этом случае найти баланс?
Отели в историческом центре уже находятся в окружении статусной инфраструктуры – поэтому предусмотреть внутри можно только необходимый минимум, если площадь не позволяет масштабного проекта. Однако и здесь есть возможность для дополнительных объектов. Поскольку в историческом центре города архитекторы часто работают с объектами культурного наследия, которые необходимо интегрировать в проект с новым строительством, именно памятники могут подойти для размещения аутентичного ресторана или культурного центра. Такая функция, во-первых, позволит по-новому использовать старое здание, во-вторых, придаст дополнительную ценность проекту в городе.
